Types de machines à café

Une machine à espresso traditionnel est un appareil utilisé pour préparer du café espresso. Elle fonctionne en utilisant une pompe pour créer une pression élevée de 9 bar, chauffe l'eau à la température idéale (88° à 94°), et force l'eau chaude sous pression à travers le café moulu pour extraire les arômes et les huiles essentielles. Ces machines sont également équipées de deux buses à vapeur pour chauffer et mousser le lait. Une machine à espresso est accompagner d'un voir deux moulins à café.

Automatique

Une machine à espresso automatique est un appareil qui permet de préparer du café, cappuccino et latte de manière entièrement automatisée. Elle simplifie le processus de préparation en automatisant les étapes de broyage, d'infusion et de réglage. Elle permet d'obtenir de manière stable un café de qualité professionnel avec une grande facilité d'utilisation et d'entretien.

Filtration

La filtration lente (Slow coffee) est une méthode douce d'extraction qui consiste à retirer tous les arômes du grain de café. C'est aussi appelé café filtre. Cette méthode de préparation du café se fait selon le principe de la filtration. Le slow coffee permet d'obtenir une tasse de café savoureuse et aromatique. Le slow coffee est apprécié par les amateurs de café qui recherchent une expérience plus délicate et raffinée.

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